Het verhaal van restaurant Manca begint met een klein meisje en een grote liefde voor de Italiaanse keuken. Jessica Manca groeide op omringd door de rijke geuren en smaken van het Italiaanse koken, waar familie, passie en liefde de belangrijkste ingrediënten vormden.
Geboren en getogen in een warm Italiaans gezin, stroomde de liefde voor koken al vroeg door Jessica's aderen. Vanaf het moment dat ze kon lopen, werd haar door haar mamma pastadeeg gegeven om mee te spelen, en zo begon haar culinaire reis.
In de schaduw van een kersenboom, aan een grote tafel in de tuin van haar ouderlijk huis, begon Jessica haar smaakpapillen te ontwikkelen. Hier, onder de warme Italiaanse zon, leerde ze de subtiele verschillen tussen de vele kruiden en ingrediënten die haar nonna in haar gerechten gebruikte.
Team Manca
